Zobacz nasze produkty:

Żywność Ekologiczna

Ciastka, Makarony, Crunchy - musli, Otręby, Pozostałe produkty ekologiczne.

Żywność fukncjonalna

Ciastka, Makarony


Co to jest żywność ekologiczna ?

Terminem "żywność ekologiczna" określa się żywność, której sposób wytwarzania jest zgodny z zasadami zawartymi w rozporządzeniu Rady Europy ( WE ) nr 834/2007 w sprawie produkcji ekologicznej produktów rolnych oraz znakowania produktów rolnych i środków spożywczych z późniejszymi zmianami i oznacza żywność produkowaną bez użycia nawozów sztucznych i chemicznych środków ochrony roślin, przy zachowaniu żyzności gleby oraz różnorodności biologicznej.

Żywność ekologiczna różni się od żywności konwencjonalnej m.in. tym, iż:

- do jej produkcji nie używa się chemicznych środków ochrony roślin i nawozów sztucznych, do nawożenia dopuszczalne są m.in. nawozy zielone, kompost, obornik, minerały dostępne w przyrodzie;
- w gospodarstwach ekologicznych w żywieniu zwierząt stosuje się przede wszystkim pasze z własnego, ekologicznego gospodarstwa lub dokupuje się pasze ekologiczne z dopuszczalną domieszką pasz konwencjonalnych, oraz że zwierzęta są hodowane bez użycia wielu leków i produktów chemicznych;
- ekologiczne artykuły spożywcze oprócz tego, że do ich produkcji używa się surowców z wyżej omawianych gospodarstw to jeszcze nie zawierają sztucznych barwników, środków zapachowych, smakowych, konserwujących.

Produkty noszące nazwę "ekologicznych", "eko" "bio" lub "organic" muszą być oznaczone unijnym logo ekologicznym.
Obecnie, certyfikowana żywność ekologiczna nie ogranicza się tylko do produktów pochodzących prosto z gospodarstw rolnych, takich jak owoce, warzywa, jaja czy ziemniaki. Wręcz przeciwnie, obserwuje się jej szybki rozwój w kierunku większego zróżnicowania, obejmującego szeroki zakres wyrobów przetworzonych, m.in. produkty mleczarskie, makarony, ciastka, soki owocowe, oliwa z oliwek, płatki śniadaniowe, a nawet gotowe posiłki, które można nabyć w wielu sklepach w których zazwyczaj jest wyznaczona specjalna półka na te produkty. Wykorzystując wielorakie, czasem rzadkie odmiany warzyw, owoców i zbóż, oraz stare rasy zwierząt, rolnictwo ekologiczne umożliwia odkrywanie bogactwa nowych smaków.
Gospodarstwa ekologiczne oraz zakłady przetwórstwa żywności ekologicznej poddawane są regularnym, rygorystycznym kontrolom, które mają na celu sprawdzenie, czy są tam przestrzegane normy rolnictwa ekologicznego. Te same zasady mają zastosowanie w przypadku wszystkich produktów ekologicznych importowanych z UE czy innych rejonów świata, takich jak kawa, herbata, bakalie itp. Wybierając produkty ekologiczne, możemy być pewni, że produkty te są przyjazne środowisku i przyjazne zwierzętom oraz to że są dobre dla naszego organizmu i właściwie wpływają na nasz rozwój.


Co to jest żywność funkcjonalna ?

Mówiąc najprościej, jest to żywność która oprócz swojej odżywczej i kalorycznej wartości, powinna wpływać na poprawę stanu zdrowia, poprawę samopoczucia oraz przyczyniać się do obniżenia ryzyka choroby. Należy wiedzieć że pozostaje ona żywnością konwencjonalną (należą więc do niej produkty spożywcze przeznaczone do ogólnego, codziennego stosowania) i jest częścią normalnej diety, czyli nie może być podawana w formie tabletek, drażetek, kapsułek itp. Należy również zwrócić uwagę na to, iż żywność funkcjonalna została stworzona po to, aby stanowić element codziennego zbilansowanego jadłospisu.
Na sklepowych półkach coraz więcej pojawia się produktów zaliczanych do żywności funkcjonalnej. Działania ich są różne, jedne wpływają na wspomaganie trawienia, podnoszenie odporności, obniżenie złego cholesterolu czy wspomagają ochronę przed infekcjami.
Należy pamiętać, że nie wolno ich używać do tworzenia nowych "cudownych diet", a jedynie traktować jak dotąd, mając jednocześnie świadomość, że oprócz dobrego smaku spożywany produkt przyczynia się także do poprawy naszego stanu zdrowia.
Nie należy również myśleć: zamiast mleka napiję się soku z dodatkiem wapnia albo zamiast ryby zjem makarony albo chleb wzbogacony w kwasy omega-3. Chleb, makarony z omega-3 nie zastąpią ryb morskich, a sok wzbogacony w wapń nie zastąpi mleka ponieważ są one źródłem również innych cennych składników, których natomiast w chlebie, makaronie czy soku nie znajdziemy.
My możemy zaproponować naszym konsumentom ciastka, w których cukier został zastąpiony fruktozą czy makarony jajeczne w których oprócz obniżonej zawartości cholesterolu znajdują się wielonienasycone kwasy tłuszczowe dha OMEGA 3 tak potrzebne do prawidłowego rozwoju człowieka a w szczególności dzieci.
Produkowane przez nas makarony czy ciastka oprócz tego, że posiadają certyfikat żywności ekologiczne można zaliczyć je również do żywności funkcjonalnej. Makarony produkowane są z mąk z pełnego przemiału i dlatego posiadają dużą zawartość błonnika, czy ciastka bez cukru gdzie słodycz została uzyskana poprzez dodanie ekologicznego koncentratu soku jabłkowego lub ekologicznych bakalii.


Co to jest fruktoza i dlaczego warto ją używać

Fruktoza jest naturalnym środkiem słodzącym zastępującym cukier. Nazywana jest cukrem owocowym, ponieważ to właśnie owoce są najlepszym jej źródłem.
Fruktozę stosuje się jako środek słodzący w produktach przeznaczonych dla osób chorych na cukrzycę. Według badań spożywanie małej ilości czystej fruktozy oraz produktów nią słodzonych pomaga lepiej kontrolować poziom cukru we krwi u osób chorych na cukrzycę.
Kaloryczność fruktozy jest zbliżona do "białego" cukru (1g dostarcza 4 kcal), natomiast jest ona od niego prawie 2 razy słodsza, a więc do uzyskania takiego samego efektu "słodkości" zużywamy jej o połowę mniej, tym samym wartość energetyczna produktów, w których się znajduje jest niższa. Ponadto jest naturalnym (a nie syntetycznie otrzymywanym) środkiem słodzącym. W ciastkach produkowanych przez nas udało się obniżyć wartość energetyczną o 15 % w stosunku do ciastek, w których czynnikiem słodzącym jest cukier biały.
Produkty, w których zastąpiono cukier fruktoza służą ludziom do walki z nadwagą. Wiele osób, a w szczególności kobiet, wybiera dietę bezcukrową i osoby te poszukują na rynku tego typu produktów.

Badania wykazały, że fruktoza:
- stabilizuje poziom cukru we krwi
- korzystnie wpływa na mięsień sercowy
- zmniejsza ryzyko chorób nowotworowych
- korzystnie wpływa na nasze samopoczucie


Co to jest guarana?

Paulinia guarana to pnącze z dorzecza Amazonki, zwyczajowo nazywane guaraną od nazwy plemienia Guarani - bowiem już od wieków tubylcze ludy Amazonii znały niezwykłe właściwości tej rośliny, nazywanej przez nich "darem od Boga" czy też "eliksirem młodości". Stosowali oni guaranę dla podniesienia sprawności fizycznej i psychicznej w stanach wzmożonego wysiłku.
W XXI wieku, gdy życie nabiera zawrotnego tempa, gdy czujemy się zmęczeni, chce nam się spać a pracy wciąż przybywa guarana jest doskonałym rozwiązaniem.
Guarana działa stymulująco, znosi zmęczenie fizyczne i psychiczne, zwiększa umiejętność koncentracji i zapamiętywania. Działanie guarany związane jest z dużą zawartością kofeiny – 6%. Kofeina z guarany nieco wolniej się wchłania z przewodu pokarmowego, dlatego jej działanie utrzymuje się do 6 godzin, a więc ok. 2 godziny dłużej od kawy. Guarana wykazuje poza tym działanie antyoksydacyjne oraz przeciwbakteryjne - wykorzystujemy ją w odtruwaniu organizmu, w walce z wolnymi rodnikami. Zmniejsza ryzyko wystąpienia zawałów i udarów. Przyspiesza metabolizm i hamuje poczucie głodu, dlatego stosowana jest w odchudzaniu.
My chcąc wykorzystać właściwości guarany zaczęliśmy dokładać ją do naszych ciastek. Jedno opakowanie ciasteczek "Guaranek" – 60 g, zawiera 90,25 mg kofeiny = jednej mocnej filiżanki kawy. Jedno ciastko zawiera 9,03 mg kofeiny



'' ''

Niech żywność będzie Twoim lekiem, a lek Twoją żywnością. Hipokrates z Kos